1. Keitä kuoritut perunat. Suolaa ei tarvitse lisätä keittämisvaiheessa.
2. Valuta kypsät perunat. Jätä kattilaan ilman kantta; ylimääräinen vesi haihtuu pois.
3. Yhdistä yrtit ja tilkka öljyä kulhossa ja aja seos tasaiseksi sauvasekoittimella tai yleiskoneella. Lisää tarvittaessa öljyä.

4. Hienonna perunat, jätä toki sattumia.
5. Mausta haluamallasi määrällä yrttiöljyä, voita, suolaa ja pippuria.